Étapes de préparation
- Retirez les feuilles et la base de la tige du chou-fleur et séparez la tête en fleurons de la taille d'une bouchée (coupez les gros fleurons en deux).
- Mélanger le chou-fleur dans l'huile et le vinaigre pour poisson et frites et déposez-les sur une plaque à cuisson au four.
- Saupoudrer d'un peu de sel et de poivre noir et rôtir pendant environ 25 minutes à 375°F jusqu'à ce qu'ils soient légèrement croustillants.
- Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise et le vinaigre pour poisson et frites pour préparer la sauce à servir.
- Déposer sur une assiette de service, les chou-fleurs alentour de la mayonnaise. Parsemer un peu de sel et du persil finement haché pour garnir. Ajouter un peu de vinaigre pour poisson et frites et servir chaud!
