Étapes de préparation
1- Couper la baguette italienne en tranches d'environ 1 pouce d'épaisseur. Badigeonnez un côté d'huile d'olive et faire griller sur le grill jusqu'à ce que les rebords deviennent dorés et croustillants.
2- Retourner les tranches de baguette grillées et ajoutez une tranche de mozzarella fraîche ainsi que des poivrons grillés sur chaque tranche.
3- Répartir les câpres épicées sur la mozzarella et les poivrons sur chaque tranche.
4- Assaisonner légèrement les bruschettas avec du sel, du poivre et des flocons de piment rouge selon votre goût.
5- Replacez les tranches de baguette garnies sur le grill pendant une minute, jusqu'à ce que la mozzarella commence à fondre légèrement.
6- Retirez les bruschettas du four, saupoudrez de basilic frais haché, et servir.
