Étapes de préparation
1. Couper le tofu en cubes, les enrober de fécule de maïs, de levure nutritionnelle, de sel et de poivre et les placer sur une plaque à pâtisserie. Arroser d'huile et cuire au four à 400 degrés pendant 15 minutes
2. Pendant ce temps, ajouter le poivron, les zucchinis et les carottes dans une poêle à feu moyen et les faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient assez mous pour être piqués avec une fourchette. Ajouter le piment doux et les châtaignes d'eau et faire sauter durant 5 minutes
3. Pendant ce temps, faire chauffer de l'huile dans une casserole et y placer les feuilles de riz. Elles vont gonfler rapidement, puis les retirer
4. Mélanger le tofu aux légumes avec le piment doux, placer sur les feuilles de laitue et garnir de chips de wonton
