Étapes de préparation
Rincer et égoutter la conserve de cœur de palmier coupe fine.
Faire cuire les saucisses en les écrasant pour les hacher en morceaux, selon les instructions de cuisson de l’emballage.
Mélanger les cœurs de palmier avec le persil finement haché et l’huile d’olive. Réserver.
Préparer la mayonnaise en mélangeant le jus de citron, les tomates séchées en julienne, la poudre d’ail, le sel et le poivre.
Assembler les tacos de laitue en commençant par superposer deux feuilles de laitue pour chacun des tacos. Enchaîner avec les cœurs de palmier, la mayonnaise, les saucisses, puis garnir avec les oignons verts ainsi que les radis.
