Litchis

Vedette des cocktails, boissons et desserts de toutes sortes, le litchi est le fruit d'un arbre originaire de Chine, où on le cueille depuis des centaines d'années. Petite boule mesurant entre 25 et 50 mm, le litchi est recouvert d'une fine couche d'écorce qui change de couleur selon le niveau de mûrissement du fruit. Une teinte brunâtre indique que le litchi a atteint sa maturité et est prêt à être dégusté. Le goût délicat du litchi en fait un candidat idéal à une utilisation en cuisine, surtout en pâtisserie. On l'incorpore notamment dans les gâteaux, salades de fruits, sorbets et autres délices sucrés. Il constitue finalement une bonne source de vitamine C et de potassium.

Ingrédients:
Litchis, eau, sucre, acide citrique.