Asperges vertes marinées

Cultivée partout sur la planète, l'asperge est récoltée à la main, au printemps. On cueille alors la pousse qui sort du plant d'asperges, qui est enfoui dans le sol. Celui-ci peut produire des asperges durant 15 à 20 ans. Bien que l'asperge verte soit la plus connue et la plus consommée, on compte plus d'une vingtaine de variétés de ce légume riche en minéraux. Véritable championne des antioxydants, l'asperge se déguste seule, en accompagnement, ou en salade. Par ailleurs, elle ne contient que très peu de calories et offre une bonne quantité de fibres.

Ingrédients:
Asperges, eau, vinaigre, sucre, sel, graines de moutarde, poivre noir, piment rouge déshydrate, ail déshydrate.