Épis de maïs

Épis de maïs Miniatures

En morceaux - 398 ml

Contrairement à ce qu'on serait porté à croire, les mini maïs ne sont pas une variété différente de l'épi de maïs traditionnel. Il s'agit en fait d'épis de maïs miniatures que l'on cueille en tout début de saison, avant la pollinisation des soies du plant. Bien que le maïs soit produit chez nous en grande quantité, les mini maïs proviennent généralement d'Asie, en raison de l'importante quantité de surfaces destinées à leur récolte.

Tout comme l'épi de maïs mature, le mini maïs fournit bon nombre de vitamines et minéraux. On en retire des antioxydants, des fibres et du potassium, de même que des vitamines B1, B3, B5 et C.